Kodėl esteris netirpsta vandenyje?
Kodėl esteris netirpsta vandenyje?

Video: Kodėl esteris netirpsta vandenyje?

Video: Kodėl esteris netirpsta vandenyje?
Video: Šaltas porcelianas mikrobangų krosnelėje. Mano šiuolaikinis šalto porceliano receptas 2024, Gruodis
Anonim

Esteriai gali sudaryti vandenilio ryšius per savo deguonies atomus su vandenilio atomais vandens molekules. Taigi, esteriai šiek tiek tirpsta vandens . Tačiau, nes esteriai neturi vandenilio atomo, kad sudarytų vandenilio ryšį su deguonies atomu vandens , jie yra mažiau tirpūs nei karboksirūgštys.

Be to, kodėl esteriai nesimaišo su vandeniu?

Mažasis esteriai yra gana tirpūs vandens bet tirpumas mažėja didėjant grandinės ilgiui. Tirpumo priežastis ta, kad nors esteriai negali susieti vandenilinio ryšio su savimi, jie gali susijungti su vandeniliniu ryšiu vandens molekules. Didėjant grandinės ilgiui, angliavandenilių dalys esteris molekulės pradeda trukdyti.

Taip pat galima paklausti, ar esteriai yra hidrofobiniai? Vadinasi, esteriai ir ketonai, turintys tipines polines grupes, neklasifikuojami hidrofilinis junginius, bet į „hidroneutralius“junginius, esančius tarp jų hidrofilinis ir hidrofobiškas vieni.

Panašiai galite paklausti, kodėl esteriai yra nepoliniai?

Karboksilato grupė pati savaime yra polinė grupė, bet nepoliarinis jį supa anglies ir vandenilio grandinės. Dėl jų buvimo, esteris Molekulės yra tik šiek tiek polinės, nes tarp jų yra dipolio-dipolio ryšys. Rezonansas yra ryškus esteriai.

Ar esteriai yra skysti ar vandeniniai?

Esteriai turi polinius ryšius, bet nesusijungia su vandeniliniais ryšiais, todėl virimo temperatūrose yra tarpiniai tarp nepolinių alkanų ir alkoholių, kurie jungia vandenilinius ryšius. Ester molekulės gali prisijungti prie vandenilio su vandeniu, todėl esteriai todėl mažos molinės masės šiek tiek tirpsta vandenyje.

Rekomenduojamas: